发酵罐主要部件
罐体:主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体 食醋自吸式发酵罐被污染)
罐体当中有搅拌浆:用于发酵过程当中不停的搅拌 底部通气的Sparger:用来通入菌体生长所需要的空气或氧气
罐体的顶盘上有控制传感器:最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等.